舞鶴港　 西京味噌漬の動画が見れるよ。 Ｅ-ＭＡＬＬ

トップ 組合のこと 魚の街　舞鶴 組合のあゆみ 季節のお魚 春の旬のお魚 夏の旬のお魚 秋の旬のお魚 冬の旬のお魚 魚屋さんの1日 地産地消 食育と地産地消 魚まつり 商品一覧 ご利用ガイド 舞鶴水産流通協同組合は、京都府漁連　舞鶴市場で、セリに参加できる水産仲買業者で、構成された協同組合です。舞鶴の特産品としては、舞鶴かまぼこ・ささかれい・さばのへしこ・煮干・干し物・舞鶴港　西京味噌け・松葉がに・そして丹後とり貝など、数多くあります。 　丹後とり貝は、これまでは、数が限られ高級料亭や高級お寿司屋さんでしか食べられない高級食材でしたが最近は、数も増えて皆様に、食べていただくことができるようになりました。 その味は、肉厚で柔らかく、かみしめることに、甘さがひろがり、とってもおいしいと評判の食材です。 　本年の取り組みといたしまして、舞鶴の水産物の消費拡大と地産地消を推進する事業として、学校給食に、舞鶴のお魚を使っていただけるように、委員会を立ち上げ、事業を実施しております。 舞鶴の新鮮なお魚が、新鮮なうちに、できるだけ早く、皆様の食卓に届くように、私たち舞鶴水産流通協同組合は、毎日努力しております。　 　　 当組合が、平成21年に、農林水産大臣賞を受賞いたしました。 　 丹後とり貝 2010年　3月　特許庁地域団体商標登録に認定されました。 j舞鶴港　西京味噌漬け 丹後とり貝 舞鶴港　ささかれい 舞鶴で水揚された、もっとも脂のある旬の魚を使い、京都の甘みのある西京味噌に漬け込むことにより、魚の脂と白粒味噌が溶け合って、香ばしくとろけるような味になりました。 舞鶴の穏やかできれいな海で、育成されたものです。 その大きさは、一般のトリガイと比べて２倍以上大きく重量比では、１０倍はあります。大きくなるほどに肉厚となり、やわらかく独特の甘みを深め、とってもおいしくなります。今年は、昨年より、約１月早く解禁になりそうです。 舞鶴で水揚された特上のささかれいを、新鮮なうちに干し上げました。 上品な味で、ささかれいは、かれいの中では、もっとも高級です。 　　　 舞鶴かまぼこ 舞鶴港　松葉かに 舞鶴干し物セット　 舞鶴のかまぼこは、新鮮な鮮魚をたっぷり使い、丁寧に処理して造り上げた魚のうまみたっぷりのかまぼこです。 まさに職人の技にる最高級な舞鶴のかまぼこをどうぞ。 ここ丹後半島で取れるズワイガニは、松葉かにと呼ばれ、その姿と味のよさと身の詰まりの良さから冬の味覚の大様と呼ばれます。 舞鶴産には、緑のタグがついています 　１１月　６日　かに漁　解禁 舞鶴で水揚された旬の魚を新鮮なうちに加工しました。 脂たっぷりで、とってもおいしいと評判です。 舞鶴の干し物をたっぷりとどうぞ。 　　 　　　　　　　春の旬の魚 夏の旬の魚 秋の旬の魚 　冬の旬の魚 丹後とり貝　殻つきの販売 伊根ブリ　の　販売 　岩がき　の　販売 　　キリンビール様　キャンペーン賞品　サプライズ 2005年　ニッポンのうまい 2005年　ありがとう近畿 2006年　ニッポンのうまい 2007年　ニッポンのうまい 　　LINK 　　　魚里　　　　　丹後由良　　　　 　　　　produce 　kenji hamano